FUENTE DEL POTRO CORDOBA

Una fuente con la magia y el embrujo
De este rincón lleno de duende, y
Con ella estos dos hermosos cuadros
De ROMERO DE TORRES

MAR MIO MAR VUESTRO

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CASCADAS

LUGARES LLENOS DE ENCANTO

CREMA VALENCIANA

INGREDIENTES
350 ml de horchata
2 cucharadas de azúcar par caramelizar
40 gramos de harina de maíz caramelizada
Cáscara de un limón
Cáscara de una naranja
2 hojas de menta para decorar

ELABORACION

Para hacer la crema, echa dos vasos de horchata en una cazuela al fuego ralla el limón y la naranja sobre la cazuela, añade a un bol la harina de maíz el resto de horchata y mezcla bien esa mezcla añádela a la cazuela y mezcla todo bien con la ayuda de una varilla hasta que quede espesa.
Reparte la crema en dos moldes, envuelve los Moldes en papel de plástico de manera que no haya vapor ni gotee, introdúcelos en el frigorífico y deja enfriar unos minutos, para emplatar saca los moldes del frigorífico espolvorea con una cucharada de azúcar en cada molde y quema con un soplete la parte de arriba, decora con una hoja de menta cada molde y sábalo.
(DIFRUTENLO)

FUENTES LLENAS DE ARMONIA

DIFERENTES Y MAGICAS

ESPERO DIFRUTEN CON SUS RINCONES

PASEANDO POR CORDOBA UN GOZO

AGUNOS DE SUS MONUMENTOS Y SUS RINCONES TIPICOS

ENFERMEDADES DE EL ALMA

Siempre se ha dicho, con razón, que las enfermedades del alma son más peligrosas que las del cuerpo.
Para estas últimas hay cada vez más y mejores remedios; para aquellas el botiquín es también más abundante, pero en último término se limita a encubrir o calmar temporalmente una situación que desborda los límites somáticos. En el último Neurología se informa de un estudio que concluye que la depresión duplica el riesgo de demencia y aumenta el de Alzheimer. Como todos estos análisis, la relación no es automática sino indicativa de una tendencia. Ya desde antiguo la melancolía, la bilis negra, aceleraba la muerte y la locura. EL pesimismo, la tristeza, aniquila el gusto por las cosas, por las personas, por la vida.
“No puedes evitar que los pájaros de la tristeza vuelen sobre ti, pero debes evitar que aniden en tu cabello”,
Aconseja un proverbio chino. La presesión es una de las grades amenazas del siglo, dicen los epidemiólogos,
Por los suicidios y morbilidades que ocasiona. Combatirlas no es fácil. Pero la sociedad debería psicoanalizarse un poco para encontrar y enfrentarse a las causas.
REFREXION SOBRE ESTE TEMA

FAUNA PARA GOZAR!

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NUESTRA FAUNA UN GOZO

LINDOS FELINOS

UNA LINDA MESCLA
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PASTA CON CHAMPIÑONES Y HUEVOS

INGREDIENTES
Para 4 personas
400 gr. De pasta
250 gr. De champiñones
4 huevos
2 cebollas
2 dientes de ajo
200 gr. De jamón en daditos
Aceite virgen extra
Un chorrito de vinagre
Pimentón sal y agua

ELABORACION:

Pela y pica la cebolla y los ajos finamente. Pon a doral en una cazuela con 3-4 cucharadas de aceite, cuando se doren, agrega el jamón picado en cuadritos y rehoga brevemente.
Limpia los champiñones córtalos en 4 e incorpóralos guísalos durante 5 minutos aproximadamente, en una cazuela grande pon abundante agua a cocer con un poco de sal, cuando empiece a hervir añade los tallarines y un chorrito de aceite, deja que se cuezan durante 10 minutos escúrrelos y refréscalos. Pon otra cazuela con 3 cucharadas de aceite añade los champiñones y los tallarines y mezcla bien.
En otra cazuela baja por a cocer agua con un correón de vinagre, cuando empiece a hervir baja el fuego y escalfa los huevos, retíralos y escúrrelos bien. Sirve los tallarines en una fuente y coloca encima los huevos escalfados, espolvorea los huevos con un poco de pimentón. (DIFRUTENLO)

PAISAGES DEL MUNDO

LUGARES PARA SOÑAR Y GOZAR

DIFERNTES Y TIERNAS

UNA LINDA SIRENITA

SE LLAMA BOLICHE

ADORABLES Y DAN RESPETO

ASI SON LOS RINOCERONTESDAN GANAS DE ACARICIARLOS

PERO SON OSOS

BOCADITOS DE MELON CARAMELISADO

INGREDIENTES
Para 2 personas
4 taquitos de melón
Zumo de 2 pomelos
3 cucharadas de azúcar
Aceite de oliva

ELABORACION

Dora los taquitos de melón en una sartén con un churrito de aceite, reparte el melón en dos platos hondos pon encima de cada trocito u poquito de azúcar y caramelizados, con un soplete endulza el zumo de pomelo con el resto del azúcar y viértelo alrededor del melón.
COMO VEN ES FACIR DE HACER DIFRUTENLO.

UN LUGAR PARADISIACO

Como un corazon palpitando al formarse
para nacer inundado de colorido,
parece rojo quemante igual de sangre pura, salpicante en silueta de fuente.

Puro como el de las orillas del mar,
al sonido estremecedor al oido,
lo endulza con su eco sin fin.

MIS COMPOSICIONES

LINDO SALÓN ACOGEDOR
ALMONA Y ILUSIÓN

IMAGENES PARA SOÑAR

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FANTASIA DE VERANO

UN VERANO FELIZ PARATODOS

PAPILLOTE DE VERDURA

INGREDIENTES
PARA 2 PERSONAS
80 g. de espinacas frescas
10 judías verdes
6 espárragos blancos
2 alcachofas
2 zanahorias
½ calabacín
200 g de guisantes
2 lonchas de jamón serrano
Aceite de oliva
1 limón y sal

ELABORACION:

Limpia las verduras cortan las judías en trozos de bocado y las zanahorias y el calabacín en rodajas, quita la parte dura de los espárragos y reserva las yemas, pela las alcachofas
quita las hojas externas corta la parte superior y raspa un poco el tallo, para que no se ennegrezcan rocíalas con unas gotas de limón y cóitalas por la mitad

Reparte la verdura en dos láminas de papel de aluminio y agrega los guisantes pelados
y las espinacas, sazona y rocía con un poquito de aceite cubre las verduras con otro papel de aluminio y sella bien las esquinas, (para que no se escape el aire) Hornea los papillotes a 250º C durante 10 – 12 minutos.

Fríe las lonchas de jamón en una sartén con aceite y escurre abre los papillotes de verdura agrega las lonchas de jamón serrano fritas y vierte un chorrito de aceite por encima. SIRVE.

LINDOS LOROS

ES UN GOZO PODER CONTEPLARLOS
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