El Lago de los Cisnes - Chaikovski

TIERNOS Y DULCES MOMENTOS

CON MI MEJOR AMIGO

UN DIA DE VERANO FELIZ

UN DIA DE VERANO FELIZ por chari330 en Polyvore

Miami Beach Tourism Best of Miami Beach
tripadvisor.com

el23sh.png
fotki.yandex.ru

tubes arbres arbustes feuillages
liledekahlan.eklablog.com

0_e970e_2cb0060f_orig.png
fotki.yandex.ru

Seven Seas Elisabeth Erm for Vogue Mexico
fashnberry.com

ENTRE ARBOLES EN FLOR

CHICA ROMANTICA

PIRIÑACA DE GAMBAS Y TOMATES

INGREDIENTES:

• 4 tomates
• 1 cebolleta
• 1 pimiento verde italiano
• 1 pepino pequeño
• 3 pimientos morrones
• 1 limón
• 200 g. de gambas cocidas y peladas
• 200 g. de atún en aceite
• 2 huevos cocidos
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1 tacita de leche entera
• 1 diente de ajo pequeño
• 1 vaso de aceite de girasol
• Perejil fresco
• 100 g. de lechuga
• Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

PROCESO COCINA:

• Picaremos y mezclaremos en un cuenco la cebolleta, el pimiento verde, le pepino pelado, los pimientos morrones, la mitad de las gambas cocidas, el atún escurrido, los huevos cocidos y las alcaparras. Mezclar bien y reservar.
• Pelaremos los tomates y les cortaremos una rodaja justo por debajo de donde estaba el tallo; reservando esta como si fuera una tapadera.
• Vaciar los tomates con cuidado, ayudándonos de un cuchillo pequeño o una cucharilla de café y dejar reposar unos minutos boca abajo sobre papel de cocina, para que pierda el exceso de agua.
• Toda la pulpa extraída del interior de los tomates, la picaremos y la añadiremos a la piriñaca que teníamos reservada. La cual terminaremos de aliñar con un poco de sal, jugo de limón y virgen extra.
• Rellenar bien los tomates, colocarles la tapadera encima y guardar unos minutos al frío.
• Como salsa haremos un sencillo y rápido alioli. Dispondremos en una jarra 1 dedo de leche y el diente de ajo con una pizca de sal. Comenzaremos a verter aceite de girasol poco a poco, mientras vamos batiendo, hasta que la salsa adquiera una consistencia espesa. En ese momento añadiremos algunas hojas de perejil y un chorreón generoso de virgen extra para dar sabor, color y brillo. Probar de sal y agregar unas gotas de limón según el gusto de cada uno.
• Solo nos queda presentar el tomate sobre una base de lechuga y alioli, el resto de las gambas alrededor, dar un poco de aceite por encima al tomate para quede más brillante y colocar hojas de perejil sobre los tomates imitando al tallo o pedúnculo de estos.

CORDOBA EN MAYO PARA GOZAR

SIEMPRE CON NOSOTROS

GATITOS Y PAJARITOS ENTRE FLORES

CONTRASTE Y ARMONIA

BAJO LA LLUVIA

UN LUGAR PARA DESCANSAR Y SoÑAR

MEDINA AZAHARA CORDOBA

TORRIJAS Y ROSCOS DE NARANJA

INGREDIENTES:
Torrijas:

• 16 panes pequeños para torrijas
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de vino dulce
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de miel
• 5 huevos y 1 naranja.
• Aceite de oliva virgen extra y sal

Roscos de Naranja:

• 2 huevos
• 1 naranja
• 1/2 sobre de levadura
• Harina, azúcar y canela molida.
• Aceite de oliva virgen extra

PROCESO COCINA:

• Lo primero que debemos hacer es dejar airear el pan de las torrijas la noche anterior a cocinarlas.
• Para bañar las torrijas de vino mezclar ½ vaso de vino blanco, ½ vaso de vino dulce, 1 de vaso de leche y una pizca de sal. Mezclar bien y remojar el pan de torrijas, dejándolo reposar al frío en la propia bandeja.
• Para la masa de los roscos cascar 2 huevos en un cuenco. Batirlos e ir agregando sin parar de mover 1 cascarón de huevo de aceite de oliva virgen extra, ralladura de 1 naranja, 1 cascarón de zumo de naranja, 1 cascarón de azúcar, 1/2 sobre de levadura e ir agregando la harina, poco a poco, hasta obtener una masa homogénea que no se pegue en las manos cuando las tengamos engrasadas.
• Hacer pequeñas bolas con la masa de los roscos, hacerles un orificio en el centro y darle la forma clásica de este dulce. Freír en aceite de oliva virgen extra hasta que doren por ambos lados.
• Apartar sobre papel de cocina y rebozar con azúcar mezclada con canela molida.
• Para bañar las torrijas pondremos en una sartén al fuego 1 vaso de miel con 1/4 de vaso de agua. Dejaremos que comience a hervir a fuego suave.
• Por otro lado prepararemos el aceite donde se fríen las torrijas. Para ello dispondremos virgen extra en una sartén con las cáscaras de 1 naranja y dejaremos que cojan color.
• Batiremos los huevos con la batidora, los dispondremos en un cuenco, introduciremos las torrijas y las rebozaremos friéndolas en aceite aromatizado anterior. Las doraremos por ambas caras, escurriremos y sumergiremos unos 10 segundos en la sartén con miel que tenemos en el fuego. Apartar en una bandeja.
• Cuando tengamos todas las torrijas fritas, remojadas en miel y dispuestas en la fuente, verteremos la miel que tenemos en la sartén sobre estas para que empapen y cojan buen sabor. Dejaremos enfriar a temperatura ambiente.

 

SOSPRENDIDA YFELIZ

CONTEMPLASION

NATURALEZA EN FLOR

CIERVOS EN ARMONIA

AMOR PARA TODOS