CON CARIÑO PARA TODOS AMIGOS

LINDO VERANO

LINDO VERANO por charielio en Polyvore

REMANSO DE PAZ

FELIZ CUMPLE

FELIZ CUMPLE por chari330 en Polyvore

TARTA Y BOMBONES DE CEREZAS

PORTADA DE LA FERIA DE CORDOBA

LA FERIA DEL CABALLO DE JEREZ

CORDOBA Y SUS PATIOS

Marcos para y efectos de la foto.

CORDOBA Y SU CATEDRAL

UN LUGAR PAR SOÑAR Y GOZAR

UN LUGAR PARA SOÑAR

UN LUGAR PARA SOÑAR por chari330 en Polyvore

EL SENDERO DE LA VIDA

PIZZAS DE JAMON Y QUESO DE CABRA

INGREDIENTES

- ½ Kg. de setas de ostras

- 100 g. de jamón ibérico

- 2 dientes de ajo

- 1 cebolla

- 4 tomates maduros

- 1 rulo pequeño de queso de cabra

- 200 g. de harina

- Tomillo

- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

PROCESO COCINA

- Desmenuzar las setas con las manos. Picar los dientes de ajo y comenzar a dorarlos. Agregar la cebolla picada, las setas y salpimentar. Mantener al fuego unos minutos y reservar.

- Por otro lado, rallar 3 tomates, escurrir la pulpa obtenida y reservarla. El jugo obtenido al colarlo reservaremos también.

- Para la masa de pizza disponer en un cuenco la mitad de agua que de harina aprovechando el agua que soltaron los tomates al escurrirlos. Salpimentar. Incorporar un chorrito de aceite de oliva virgen extra e ir agregando la harina, poco a poco, hasta que los ingredientes estén bien integrados. Terminar de amasar fuera del cuenco con ayuda de harina para evitar que se pegue.

- Dividir la masa en 4 porciones, extenderla con un rodillo. Colocarla sobre papel vegetal en la bandeja de horno y disponer la pulpa de tomate sobre la base, disponer encima las setas rehogadas, jamón picado, un poco de cabra desmenuzado y algunas hojas de tomillo. Llevar al horno a 200º C. entre 10 y 15 minutos, dependiendo del horno.

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SON UN AMOR QUE LINDOS

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QUE LINDO MOMENTO

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TOMATES ALHORNO CON ATUN Y PIMIENTOS

INGREDIENTES
- 4 tomates RAF
- 250 g. de gambas
- 2 latas de atún en conserva
- 1 cebolla
- 3 pimientos verdes
- 2 dientes de ajo
- Pimentón dulce y tomillo seco
- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
PROCESO COCINA
- Cortar una rodaja en la parte superior de los tomates, a modo de tapadera. Vaciarlos con ayuda de una cucharilla de café y ponerlos boca abajo sobre papel de cocina para que escurran. Reservar la pulpa extraída y las tapaderas.
- Dorar las cáscaras de las gambas en una sartén con aceite de oliva virgen extra para que suelten sabor. Apartarlas y desecharlas.
- En el aceite anterior comenzar a sofreír 2 dientes de ajo, ½ cebolla y 1 pimiento verde picados. Cocinar unos minutos e incorporar 1 cucharada de pimentón y, segundos más tarde, la pulpa de los tomates RAF.
- Agregar ½ cucharada de tomillo seco y los cuerpos de las gambas troceados. Salpimentar, cocinar brevemente y retirar del calor. Mezclar entonces el atún escurrido y dejar que pierda un poco de temperatura.
- Mientras tanto marchar la salsa, rehogando la ½ cebolla y los dos pimientos verdes restantes troceados en dados. Cubrir con agua y echar un pellizco de sal. Dejar hervir 15 minutos a fuego medio-alto.
- Engrasar la piel exterior de los tomates y rellenarlos con el sofrito, disponer la tapadera encima y hornear a 180º C. durante 10 minutos.
- Triturar la salsa.
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ISLAS!

 

UNA NUEVA CREACIÓN MÍA.