lindos cachorros

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FELIZ 2009 PARATODOS

CEBOLLAS RELLENAS

CEBOLLAS RELLENAS

INGREDIENTES:
PARA 4 PERSONAS
4 CEBOLLAS HERMOSAS
100 GRS. JAMON DE YORK
1 LITRO DE NATA
100 GRS DE QUESO
SAL - PIREJIL – PIMIENTA

ELABORACION:
PELA CUATRO CEBOLLAS GRANDES Y COCELAS ENTERAS EN AGUA
HIRVIENDO CON SAL DURANTE 15 MINUTOS CORTA A CONTINUACION EL TERCIO SUPERIOR DE CADA CEBOLLA Y RETIRA
LOS CORAZONES, CORTA MUI FINOS LOS TROZOS QUE HEMOS SEPARADO DE CADA CEBOLLA, PASALOS A UN BOL Y MESCLA CON EL JAMON, EL QUESO Y EL PEREJIL MUY PICADO, DA UN PUNTO DE SAL Y UN TOQUE DE PIMIENTA RECIEN MOLIDA.
PONES LAS CEBOLLAS EN UNA FUENTE DE HORNO, RELLENANDOLA CON LAS MEZCLA QUE ACABAMOS DE PREPARAR, SE CUBREN CON LA MITAD DE LA NATA LIQUIDA Y SE PONEN AL HORNO, A UNOS 180 GRADOS, DURANTE 40 MINUTOS, AL RETIRAL LAS CEBOLLAS DEL
HORNO PONEMOS EN UN CACILLO LA NATA Y EL JUGO QUE HAN SORTADO EN LA COCION, AÑADIMOS EL RESTO DE LA NATA Y
DEJAMOS AL FUEGO HASTA QUE SE REDUSCA HASTA LA MITAD
AÑADIR UN POCO DE PEREJIL PICADO Y DISPONERLO JUNTO A
LAS CEBOLLAS PARA SERVIR EL PLATO.

FELICES FIESTAS

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LLORET DE MAR COSTABRAVA

CORDOBA EN NAVIDAD

UN PATIO PARA SOÑAR

ASIN ESTAN LOS PATIOS

UN LINDO ALBO EN LA CORREDERA

ASIN LUCEN LAS TENDILLAS

BOCADITOS DE PIMIENTOS Y POLLO

INGREDIENTES:
PARA 4 PERSONAS
16 PIMIENTOS
2 PECHUGAS DE POLLO
16 LONCHAS DE JAMON IBERICO
ACEITE SAL Y PIMIENTA NEGRA
PARA EL PURE DE PATATAS:
3PATATAS GRANDES
1YEMA DE HUEVO
UNA CUCHARITA DE MANTEQUILLA
½ VASO DE LECHE Y AGUA.


ELABORACION: PELA TROCEA Y CUECE LAS PATATAS EN AGUA CON SAL 15- 20 MINUTOS,
ESCURRELAS Y PASALAS POR EL PASAPURE, AÑADE LA YEMA, DE HUEVO,
LA, MANTEQUILLA, LA LECHE Y MEZCLA BIEN.

LIMPIA, CORTA LAS PECHUGAS EN 16 FILETES Y SALPIMENTALOS, ENRROLLA LOS
FILETES ALREDEDOR DE LOS PIMIENTOS, PINCHA CON UN PALILLO Y FRIELOS
A FUEGO FUERTE SIN QUE SEAGAN DEL TODO.

SACALOS DE LA SALTEN Y ESCURRELOS CORTA LOS RABITOS Y RETIRA LAS PEPITAS.

INTRODUCE EL PURE EN UNA MANGA PASTELERA, Y RELLENA LOS PIMIENTOS
COLOCALOS EN UNA PLACA E INTRODUCE EN EL HORNO 3 MINUTOS A 180 C,
PARA CALENTARLOS.

PARA SERVIR, COLOCA EL JAMON IBERICO EN EL FONDO DE LA BANDEJA Y
ENCIMA LOS BOCADITOS RELLENOS.

ESPERO QUE LOS DIGRUTEIS

FELIZ NAVIDAD

CORDOBA

NAVIDAD

Y FELIZ AÑO

LOS PASTORES EN ADORACION

DULCE IMAGEN

QUE LA PAZ SEA CON TODOS

MILHOJAS DE CHOCOLATE CON GREMA DE TURRON Y YEMAS

INGREDIENTES:

PARA 4 PERSONAS
100 gr. De chocolate de
Cobertura.
½ de turrón
¼ l. de nata
Unas frambuesas
Hojas de menta
Para la crema de yemas
8 yemas
180gr. De azúcar
½ baso de agua



Elaboración:
Pon la nata a cocer en una cazuela. Cuando empiece a hervir, retírala
Del fuego, pica el turrón y añádelo. Remuévelo hasta que se disuelva el turrón.
Deja enfriar y monta con una batidora de varilla eléctrica.

Funde la mita del chocolate en el micro ondas. Añade el resto y deja que se funda
Po el efecto del calor. Viértalo sobre una lámina de un film de cocina y cúbralo
Con otro film. Extiéndalo con la mano y después pasa el rodillo hasta que quede
Una capa fina. Presiona con una regla, marca unos cuadros y deja enfriar.

Para la crema de yema, pon el azúcar y el agua a cocer hasta conseguir un jarabe
Espeso, pon las yemas en un vos grande, añade el jarabe poco a poco y con una varilla
Manual mezcla suavemente sin dejar de remover cuela la mezcla, coloca el recipiente
Al baño María y remueve hasta que espese (20- 30 minutos) deja templar.
Monta el milhojas alternando las capas de chocolate con la Mousse de turrón y la
Crema de yema, decora con unas hojita de menta y unas frambuesas.

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