jueves, 13 de septiembre de 2012
martes, 4 de septiembre de 2012
sábado, 1 de septiembre de 2012
ENSALADA DE QUESO Y MANZANAS CIN FRUTOS SECOS
Ingredientes (3 personas)
Lechugas variadas (rúcula, escarola, de roble)
50 gr. de queso
1 manzana
12 nueces peladas
Un puñadito de pasas
Vinagre de Módena
Aceite
Sal
Elaboración de la receta de ensalada de queso y manzana con frutos secos:
Pela las manzanas y córtalas en daditos. Haz lo mismo con el queso. Reserva..
Limpia la hojas de lechuga, trocéalas y ponlas en un bol. Añade los daditos de manzana y de queso, las nueces y las pasas..
Aliña con el vinagre de Módena, el aceite y la sal. Mezcla y sirve la ensalada de queso y manzana con frutos secos..
viernes, 31 de agosto de 2012
martes, 14 de agosto de 2012
lunes, 13 de agosto de 2012
lunes, 6 de agosto de 2012
¿QUE TENGO YO, QUE MI AMIISTAD PROCURAS?
¿Qué tengo yo, que mi amistad procuras? ¿Qué tengo yo, que mi amistad procuras?
¿Qué interés se te sigue, Jesús mío,
¿Qué interés se te sigue, Jesús mío,
que a mi puerta, cubierto de rocío,
pasas las noches del invierno escuras?
¡Oh, cuánto fueron mis entrañas duras
pues no te abrí! ¡Qué extraño desvarío
si de mi ingratitud el yelo frío
secó las llagas de tus plantas puras!
Cuántas veces el ángel me decía:
¡Alma, asómate agora a la ventana,
verás con cuánto amor llamar porfía!
¡y cuántas, hermosura soberana:
Mañana le abriremos -respondía-
para lo mismo responder mañana!
soneto lope de vega
domingo, 5 de agosto de 2012
domingo, 29 de julio de 2012
lunes, 23 de julio de 2012
martes, 17 de julio de 2012
jueves, 5 de julio de 2012
BROCHETAS DE SOLOMILLO Y SANDIA
Ingredientes (2 personas):
1 solomillo de cerdo1 rodaja de sandía1 patata
30 g de piñones
30 g de pipas de girasol
1/2 vaso de salsa de soja
agua
aceite de oliva
sal
cristales de sal
Elaboración:
Limpia el solomillo quitando las puntitas de grasa. Reserva todo por separado en un plato..
Para hacer la salsa, pon un poco de aceite en una sartén e introduce las puntitas de grasa con la salsa de soja y un chorrito de agua y deja que vaya reduciendo. Reserva..
Pela la patata y córtala en láminas finas. Déjalas a remojo en un bol con agua durante un rato. Escurre las patatas y fríelas en una sartén con abundante aceite. Reserva..
Corta la sandía y el solomillo en tacos para hacer las brochetas. Ensarta en una brocheta un trozo de sandíay otro de solomillo alternativamente. Fríe las brochetas vuelta y vuelta en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona los trocitos de solomillo..
Saltea los piñones y las pipas en una sartén sin aceite..
Para emplatar, coloca cada brocheta de solomillo y sandía en un plato. Reparte los piñones, las pipas y la salsa por encima. Echa al solomillo unos cristales de sal gorda y acompaña con las patatas..
lunes, 2 de julio de 2012
lunes, 25 de junio de 2012
lunes, 18 de junio de 2012
domingo, 17 de junio de 2012
POESIA ALBA
ALBA
Mi corazón oprimido
siente junto a la alborada
el dolor de sus amores
y el sueño de las distancias.
La luz de la aurora lleva
semillero de nostalgias
y la tristeza sin ojos
de la médula del alma.
La gran tumba de la noche
su negro velo levanta
para ocultar con el día
la inmensa cumbre estrellada.
¡Qué haré yo sobre estos campos
cogiendo nidos y ramas,
rodeado de la aurora
y llena de noche el alma!
¡Qué haré si tienes tus ojos
muertos a las luces claras
y no ha de sentir mi carne
el calor de tus miradas!
¿Por qué te perdí por siempre
en aquella tarde clara?
Hoy mi pecho está reseco
como una estrella apagada.
Federico García Lorca
sábado, 9 de junio de 2012
sábado, 2 de junio de 2012
jueves, 31 de mayo de 2012
RECETA DE FLAN DE COCO
Ingredientes:
-Para seis personas:
3 huevos
3 huevos
375 ml. de leche condensada
1/2 l. de leche
100 gr. de coco rallado
1 limón
200 ml. de nata
frambuesas
grosellas
menta
-Para el caramelo
100 gr. de azúcar
un chorrito de agua
Elaboración:
Pon la nata en un bol y móntala con una varilla manual. Añade unas frambuesas y unas grosellas y mezcla bien..
Pon el azúcar y un chorrito de agua en una sartén al fuego. Cocina hasta conseguir un caramelo oscuro. Vierte el caramelo en un molde apto para el horno y extiéndelo..
Pon los huevos en un bol, bátelos como para hacer una tortilla. Agrega la leche condensada y mezcla bien. Incorpora el coco rallado y la leche y sigue mezclando hasta que quede una masa homogénea. Limpia el limón y rállalo (sólo la parte amarilla) sobre la mezcla del flan. Vierte sobre el molde caramelizado e introduce a baño María en el horno a 200ºC durante 30-40 minutos..
Retíralo del horno, déjalo templar y desmolda. Acompáñalo con la nata aromatizada con frambuesas y grosellas. Adorna con unas hojas de menta..
miércoles, 30 de mayo de 2012
sábado, 26 de mayo de 2012
jueves, 24 de mayo de 2012
lunes, 21 de mayo de 2012
AL BA POEMA
Mi corazón oprimido
siente junto a la alborada
el dolor de sus amores
y el sueño de las distancias.
La luz de la aurora lleva
semillero de nostalgias
y la tristeza sin ojos
de la médula del alma.
La gran tumba de la noche
su negro velo levanta
para ocultar con el día
la inmensa cumbre estrellada.
¡Qué haré yo sobre estos camposcogiendo nidos y ramas,
rodeado de la aurora
y llena de noche el alma!
¡Qué haré si tienes tus ojos
muertos a las luces claras
y no ha de sentir mi carne
el calor de tus miradas!
¿Por qué te perdí por siempre
en aquella tarde clara?
Hoy mi pecho está reseco
como una estrella apagada.
FEDERICO GARCIA
martes, 15 de mayo de 2012
lunes, 14 de mayo de 2012
martes, 8 de mayo de 2012
viernes, 4 de mayo de 2012
domingo, 29 de abril de 2012
ALMENDRADOS
Ingredientes:
1/4 kg de almendras (en polvo)
1/4 kg de azúcar
3 huevos
canela molida
ralladura de piel de limón
1/4 vaso de aguardiente
azúcar glas
Elaboración
En un bol, mezcla las almendras en polvo con el azúcar, los huevos, la canela y la ralladura de limón..
Cuando tengas una masa uniforme, haz con ellas unas bolitas como albóndigas..
A continuación, imprégnalas en el aguardiente y rebózalas en azúcar glas..
Coloca en una bandeja de horno y hornea a 190º de 20 a 30 minutos. Sirve..
jueves, 26 de abril de 2012
miércoles, 18 de abril de 2012
martes, 17 de abril de 2012
viernes, 13 de abril de 2012
domingo, 8 de abril de 2012
ORAZION : AL DIOS DE LA PASION
Tu cuerpo está roto, tu cabeza está herida;
tus manos y pies, abiertos por los clavos; tu costado, lacerado.
Tu cuerpo muerto descansa en los brazos de tu Madre.
Todo ha acabado ahora. Todo está terminado. Está completo. Está logrado.
Dulce Señor, lleno de gracia, generoso, lleno de perdón,
te adoro, te alabo, te doy las gracias.
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