CONEJO CON CASTAÑAS

INGREDIENTES:
1 conejo grande
300 gr. de castañas pilongas
3 dientes de ajos
2 tomates
1vaso de agua
1 vaso de vino blanco para guisar
1 vaso de aceite de oliva
2 hojas de laurel y sal

PREPARACION
En una cazuela de barro, se pone el aceite y cuando este caliente
Se hecha el conejo cortado en trozos pequeños, y se deja rehogar
Durante 5 -10 minutos, entonces se echan los ajos picados.
Y cuando estén dorados se le añaden los tomates rallados, el vino
Las castañas y el laurel, se cubre todo con agua y se sala al gusto
Y se deja a fuego lento durante 45-60 minutos hasta que la carne y las
Castañas se pongan tiernas, removiendo de vez en cuando para que
No se peguen.
Presenta en una fuente honda o en la misma cazuela de barro