sábado, 14 de enero de 2012
jueves, 12 de enero de 2012
EL ALBOR DE LA VIDA
Hoy, a tu sombra, quiero
ver estos campos de mi Andalucía,
como a la vera ayer del Alto Duero
la hermosa tierra de encinar veía.
Olivo solitario,
lejos de olivar, junto a la fuente,
olivo hospitalario
que das tu sombra a un hombre pensativo
y a un agua transparente,
al borde del camino que blanquea,
guarde tus verdes ramas, viejo olivo,
la diosa de ojos glaucos, Atenea.
lunes, 9 de enero de 2012
lunes, 26 de diciembre de 2011
ROSCO DE REYES
Ingredientes
1 kg de harina
30 gr de levadura
6 huevos
5 gr de salralladura de limon
ralladura de naranja
agua de azahar
250 gr de azucar
300 gr de mantequilla
huevo batido
4 guindas
Elaboración
Mezcla en un recipiente la harina con la levadura y el agua. Después añade las ralladuras de limón y naranja. A continuación, incorpora los huevos y la sal y bate todo bien. .
Poco a poco, echa la mantequilla derretida y amasa a mano hasta conseguir una bola compacta. .
Envuelve la bola con un paño húmedo y déjala en el frigorifico durante 5 horas para que fermente..
Transcurrido el tiempo de fermentación, dale forma de rosco a la masa, introduce la sorpresa y úntala con huevo batido. Adorna con las guindas y mételo en el horno a 120 grados durante 40 minutos. Sácalo y deja enfriar. .
Consejo
A la hora de servir, se puede adornar con azúcar glas y crema de arándanos o cualquier tipo de mermelada..
jueves, 22 de diciembre de 2011
miércoles, 14 de diciembre de 2011
ENTRE UMILDE PAJA
Había pastores en la misma región,
que velaban y guardaban las vigilias de la noche sobre su rebaño.
Y he aquí, se les presentó un ángel del Señor,
y la gloria del Señor los rodeó de resplandor;
y tuvieron gran temor.
Pero el ángel les dijo: No temáis; porque he aquí os doy nuevas de gran gozo,
que será para todo el pueblo:
que os ha nacido hoy, en la ciudad de David,
un Salvador, que es CRISTO el Señor.
Esto os servirá de señal: Hallaréis al niño envuelto en pañales,
acostado en un pesebre.
Y repentinamente apareció con el ángel una multitud de las huestes celestiales,
que alababan a Dios, y decían:
¡Gloria a Dios en las alturas, y en la tierra paz,
buena voluntad para con los hombres!
lunes, 12 de diciembre de 2011
martes, 6 de diciembre de 2011
lunes, 28 de noviembre de 2011
viernes, 25 de noviembre de 2011
BOCADOS DE MEMBRILLO Y NUECES CON QUESO
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 50 g de queso Idiazabal
- 100 g dulce de membrillo
- 8-10 nueces peladas
- 10-12 frambuesas
- 1 huevo
- aceite de oliva
- 1 pizca de azúcar
- 1 pizca de canela en polvo
Elaboración
Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie limpia y corta 6 cilindros con ayuda de un molde redondo hueco.
Corta el membrillo en taquitos y ponlos en un bol. Pica las nueces finamente y añádelas al bol. Aplasta todo con un tenedor y mezcla bien.
Distribuye dentro de cada círculo de hojaldre un poco de la mezcla de membrillo con nueces. Pon una frambuesa encima de cada uno y aplástala un poco. Pincela los bordes del hojaldre con huevo y dobla las empanadillas. Cierra con ayuda de un tenedor y fríelas en abundante aceite caliente. Escúrrelas sobre papel absorbente.
Ralla el queso con el rallador. Coloca las empanadillas en un plato y acompaña con un montoncito de queso rallado. Decora con frambuesas y con una pizca de azúcar y canela.
Corta el membrillo en taquitos y ponlos en un bol. Pica las nueces finamente y añádelas al bol. Aplasta todo con un tenedor y mezcla bien.
Distribuye dentro de cada círculo de hojaldre un poco de la mezcla de membrillo con nueces. Pon una frambuesa encima de cada uno y aplástala un poco. Pincela los bordes del hojaldre con huevo y dobla las empanadillas. Cierra con ayuda de un tenedor y fríelas en abundante aceite caliente. Escúrrelas sobre papel absorbente.
Ralla el queso con el rallador. Coloca las empanadillas en un plato y acompaña con un montoncito de queso rallado. Decora con frambuesas y con una pizca de azúcar y canela.
miércoles, 16 de noviembre de 2011
lunes, 14 de noviembre de 2011
lunes, 7 de noviembre de 2011
martes, 1 de noviembre de 2011
JESUS TODO CORAZON Y AMOR
Yo, la luz, he venido al mundo,
para que todo aquel que cree en mí no permanezca en tinieblas.
Al que oye mis palabras, y no las guarda, yo no le juzgo;
porque no he venido a juzgar al mundo, sino a salvar al mundo.
viernes, 28 de octubre de 2011
miércoles, 26 de octubre de 2011
CAPRICHO DE YOGUR Y LECHE CONDENSADA
Ingredientes
Para 4 personas:
2 yogures naturales
4 cucharadas de leche condensada
4 manzanas
200 cl. de nata
75 gr. de azúcar
4 bizcochos de soletilla
½ copa de brandy
un poco de agua
Para decorar:
avellanas
grosellas
hojas de menta
Elaboración.
Pela las manzanas, trocéalas y ponlas a cocer en una cazuela con un poquito de agua. Cuando estén cocidas, aplástalas con un tenedor. Reserva el caldo de cocer las manzanas..
Con una varilla de mano, monta la nata con el azúcar..
Pon los yogures en un bol, añade la leche condensada y mezcla bien..
Añade el brandy al caldo resultante de cocer las manzanas y emborracha los bizcochos de soletilla..
Reparte la mezcla de yogur y leche condensada en 4 copas. Encima pon un poco de compota de manzana. Introduce en cada copa un bizcocho de forma que sobresalga un extremo de la copa y finalmente sirve encima la nata montada..
Decora con avellanas, grosellas y hojas de menta..
lunes, 24 de octubre de 2011
miércoles, 19 de octubre de 2011
jueves, 13 de octubre de 2011
martes, 11 de octubre de 2011
sábado, 8 de octubre de 2011
domingo, 2 de octubre de 2011
LLEGO EL OTOÑO
Esparce octubre, al blando movimiento
del sur, las hojas áureas y las rojas,
y, en la caída clara de sus hojas,
se lleva al infinito el pensamiento.
Qué noble paz en este alejamiento
de todo; oh prado bello que deshojas
tus flores; oh agua fría ya, que mojas
con tu cristal estremecido el viento!
¡Encantamiento de oro! Cárcel pura,
en que el cuerpo, hecho alma, se enternece,
echado en el verdor de una colina!
En una decadencia de hermosura,
la vida se desnuda, y resplandece
la excelsitud de su verdad divina.
Juan Ramón Jiménez
sábado, 1 de octubre de 2011
lunes, 26 de septiembre de 2011
domingo, 25 de septiembre de 2011
BATIDO DE CHOCOLATE
Ingredientes
•
•
Para 4 personas:
• ½ l de helado de chocolate
• 200 ml de leche
• 2 cucharadas de cacao molido
• 6 cucharadas de nata
• 1 pizca de canela
• chocolate blanco
• grosellas
• hojas de menta
• ½ l de helado de chocolate
• 200 ml de leche
• 2 cucharadas de cacao molido
• 6 cucharadas de nata
• 1 pizca de canela
• chocolate blanco
• grosellas
• hojas de menta
Elaboración
Coloca el helado en el vaso de la batidora, agrega el cacao, la leche, la nata y la canela. Tritura con la batidora eléctrica hasta conseguir una crema homogénea. Vierte el batido en copas.
Ralla el chocolate blanco.
Corta unas grosellas del racimo.
Adorna el batido con un poco de chocolate blanco, unas grosellas y unas hojas de menta.
Ralla el chocolate blanco.
Corta unas grosellas del racimo.
Adorna el batido con un poco de chocolate blanco, unas grosellas y unas hojas de menta.
Consejo
Esta receta se puede preparar con cualquier tipo de helado. Sólo tienes que cambiar el gusto y obtendrás tantos batidos diferentes como quieras.
Esta receta se puede preparar con cualquier tipo de helado. Sólo tienes que cambiar el gusto y obtendrás tantos batidos diferentes como quieras.
jueves, 15 de septiembre de 2011
domingo, 4 de septiembre de 2011
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