SANGRIA

INGEDIENTES
Una botella de vino tinto
Una lata de seven Up, Fanta de limón
Una naranja
Un limón
Un melocotón
Una manzana
Una ramita de canela

PREPARACION
Lavar y cortar la fruta en trozos pequeños, y meterla en un bol grande.
Añadir la rama de canela y todo el vino y la limonada y macerar en el
Frigorífico durante toda la noche.
Cuando se valla a servir añaden la lata de bebida gaseosa
Si lo desean pueden poner argo de licor.

DISFRUTEMOSLO!

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FANTASIAS

HADA ENTRE FLORES
LINDA NINFA

PAISAJES PARA SOÑAR

IMPRESIONANTE
MAJICO Y HERMOSO

ENSALADA DE JAMON IBERICO

INGREDIENTES
400 g de jamón ibérico
16 rebanadas pan fino y tostado
2 cebolletas
2 aguacates
2 dientes de ajo
Aceite de oliva

PREPARACION
Primero juntamos el pan tostado con ajo y lo ponemos en el fondo del plato, luego
Pelamos los aguacates, y los cortamos en trocitos pequeños, poniéndolos sobre el
Pan. Continuación ponemos el jamón por encima, cortamos las cebolletas a tiras y la
Añadimos a la ensalada, aliñamos con un chorro de aceite y servimos.

FANTASIAS

CON AMOR Y ILUSION
UN REMANSO DE PAZ

TODOS AL ROCIO AGAMOS EL CAMINO

CORDOBA 2009

MAS DE SU FERIA

LIONESAS

INGREDIENTES
PARA 2 PERSONAS
100 g de harina
2 huevos
50 g de mantequilla
5 g de azúcar
3 g de sal
80 ml de leche
150 ml de nata montar
Salsa de chocolate para acompañar

ELABORACION:
Pon en un cazo la leche con la mantequilla. Agrega la sal i el azúcar y cuando la mantequilla
Se haya derretido, incorpora la harina, remueve bien hasta conseguir una pasta seca y
Suficiente dura, apártala del fuego y sigue removiendo un rato.
Cuando la masa este bien compacta y templada añade un huevo, remueve bien con la varilla
E incorpora el segundo huevo, mezcla bien e introduce la masa en una manga pastelera.
Haz porciones sobre una bandeja de horno previamente con papel de hornear, hornea a
180cº durante 15 -20 minutos.
Monta la nata con una batidora de varilla y colócala en una manga pastelera, abre las
Lionesas con la ayuda de unas tijeras y rellénalas con la nata montada.
Acompáñalas con salsa de chocolate.

FERIA DECORDOBA 2009

una muestra de su feria

ASI ES ESTE RINCON ESPAÑOL CATALUÑA

FANTASIAS

LINDO QUERUVIN
UN DULCE ANGEL

ALCACHOFAS RELLENAS DE LANGOSTINOS

INGREDIENTES (4P)
12 alcachofas
12 langostinos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 huevo
2 cucharadas de harina
1 vaso de salsa de tomate
1 copa de brandy
Aceite de oliva
Agua sal y perejil


ELABORACION
Para hacer el caldo, pela los langostinos (reserva las colas). Pon las cabezas y las cáscaras
Con agua y sal y unas ramas de perejil, durante 10-15 minutos cuela y reserva.
Para hacer la salsa pica la cebolla y los ajos y pocha todo en una cazuela con un chorrito de
Aceite, y una cucharada de harina cocínala y agrega la salsa de tomate, y 3 cazos de caldo
De pescado, reduce la salsa durante 8 - 10 minutos tritura cuela y reserva.
Para hacer el relleno, retira el intestino de los langostinos y trocéalos, saltéalos en una salten
Con un chorrito de aceite y una pizca de sal, vierte el brandy y flamea añade una cucharada
De harina, cocínala y añade un cazo de cardo.
Cuece el huevo durante 10 minutos, pélalo y pica incorpóralo añade una pizca de perejil
Picado y resérvalo, limpia las alcachofas retirándoles las hojas exteriores, ponlas ha cocer
En una olla agua y 2 ramas de perejil y sal, tapa y cocina durante 2-3 minutos a partir de
Que empiece a salir el vapor, vacía las alcachofas y rellénalas, coloca una cola de
Langostino en cada una hornea a 200º C durante 4-5 minutos, riega la base del plato con la
Salsa, silbe 3 alcachofas por ración y decora con perejil.

BARCELONA

FUENTE MAGICA PARA SOÑAL
PARQUE GUELL

FANTASIAS PARA SOÑAR

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FANTASIA

LINDA ADA
UNA NIFA SOÑADORA

ESCALOPES DE PAVO CON TORTITAS DE VERDURAS

INGREDIENTES
Para 4 personas
8 filetes de pavo
2oo gr. De queso
1-2 puerros
6 espárragos verdes
12 ajos frescos
1 diente de ajo
4 huevos
Aceite virgen extra
Pimienta y sal
Harina y perejil
Para rebozar
Huevo batido
Pan rallado.


ELABORACION:
Pica los puerros, y los ajos frescos y los espárragos verdes en juliana, pon a pochar
En una salten con aceite y una pizca de sal, cuando se doren retira y escurre.

Extiende los filetes de pavo sobre una superficie lisa, aplástalos con un cuchillo y
salpimiéntalos, corta el queso en lonchas finas y rellenas los filetes (filete- queso-filete)
pásalo por harina huevo batido pan rallado, fríelos en una salten con aceite y escúrrelos
casca los huevos, y separa las yemas de las claras y bátelas con una batidora de.

Varillas manual, hasta que monte un poco, agrega la verdura una pizca de sal y mezcla
suavemente, divide la masa en 4 y fríela de una en una en una salten con un chorrito de
aceite, retíralas y escúrrelas.

Pica un poco de perejil y un diente de ajo finamente y añádelo a las yemas y mezcla
Bien sirve los escalopes, acompáñalos de las tortitas y salpica la fuente con la salsa
de yema.

CABALLOS ANDALUCES

PRECIOSA ESTAMPA
SEÑORIO Y PODER

CABALLOS CORDOBESES

UNA LINDA ESTAMPA
PRECIOSO ENGANCHE

PATIOS CORDOBESES 2009

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