CÓRDOBA VIDA Y GENIO



UN HERMOSO VIDEO DE MI TIERRA.

MOMENTOS DE RELAX

LUGARES DE SUEÑO

lunes, 15 de marzo de 2010

FLAN DE PLATANO CON GALLETAS



INGREDIENTES
4 Personas
2 plátanos
4 yemas de huevos
125 g de azúcar
50 g de chocolate negro
4 galletas de avena
1 cáscara de limón
50 ml de leche condensada
½ l leche
Aceite de oliva
1 ramita de canela
Menta.

Elaboración:
Para hacer el caramelo, pon 75 g de azúcar en un cazo y cocínalo a fuego lento asta que
Coja color y consistencia de caramelo, distribúyelos en 4 moldes y reserva pela los plátanos
Y ponlos en una fuente apta para horno, riega con un chorrito de aceite y hornea 210º c
Durante 10 minutos.
Pon la leche a hervir con la leche condensada, la canela y una cáscara de limón cuando
Hierva retira la cáscara de limón y la canela y pasa todo al vaso de la batidora incorpora los
Plátanos y tritúralos, mezclas las yemas del huevo con el resto del azúcar añade los plátanos
Triturados con la leche y mezcla.
Reparte esta mezcla en los moldes con el caramelo y hornea al baño María 180º c durante
12 minutos derrite el chocolate e introdúcelo en un cucurucho de papel haz unas rallas de
Chocolate en los platos y pon los flanes acompañas con las galletas picadas finamente y
Decora con menta.


lunes, 1 de marzo de 2010

ALCACHOFAS RELLENAS DE LANGOSTINOS



INGREDIENTES
Para 4 personas
12 alcachofas
12 langostinos
1 cebolla
2 dientes de ajos
1huevo
2 cucharadas de harina
1 vaso de salsa de tomate
1 copa de brandy
Aceite de oliva
Agua sal y perejil

ELABORACION
Para hacer el cardo, pela los langostinos (reserva las colas) pon las cabezas y las
Cáscaras a cocer en una cazuela con agua sal y perejil, durante 10- 15 minutos cuela y
Reserva, para hacer la salsa pica la cebolla y los ajos y pocha todo en una cazuela con un
Chorrito de aceite, añade una cucharada de harina, cocínala y agrega la salsa de tomate
Y 3 cazos de cardo de pescado.
Reduce la salsa durante 8-10 minutos tritura cuela y reserva, para hacer el relleno retira el
Intestino de los langostinos y trocéalos, saltéalos en una arten con un chorrito de aceite
Con un chorrito de aceite y una pizca de sal, vierte el brandy y flamea, añade una cucharada
De harina, cocínala y agrégale un cazo de caldo.
Cuece el huevo pícalo añade una pizca de perejil picado y reserva, limpia las alcachofas
Retirando las hojas duras, ponlas a cocer con un poquito de perejil y sal cuando estén tiernas
Sácalas las y vacíalas y rellénalas coloca una cola de langostino en cada alcachofa hornea
200ºc durante 4-5 minutos, riega la base de un plato con la salsa, sirve 3 alcachofas por
Ración decora con perejil.

domingo, 28 de febrero de 2010

domingo, 14 de febrero de 2010

BATIDO DE MACEDONIA



INGREDIENTES

PARA 4 PERSONAS
2 melocotones en almíbar
2 plátanos
2 kiwis
1 cucharada de miel
1 taza de frambuesa
Taza de grosella
Unos cubitos de hielo
1 vaso de agua

Elaboración:
Pela los plátanos y los kiwis y córtalos juntos con los melocotones en trozos, colócalos en un bol y
Añade la frambuesas y las grosellas (reserva alguna grosella y rodajas de kiwis para decórala)
Tritúralo todo bien con ayuda de una batidora, añade el agua y la miel y dos o tres cubitos de hielo
Y sigue batiendo, colócalo en unas copas o vasos, decóralos con unas rodajas de kiwis y algunas
Grosellas. Sírvelo acompañado de una pajita.( DIFRUTENLO)




jueves, 4 de febrero de 2010

FELIZ SAN VALENTIN

NO DEJEIS QUE EL AMOR MUERA
ROSAS PARA LOS ENAMORADOS
Un feliz DIA de san Valentín os deseo y que el AGA que
El amor este siempre en vuestros corazones, os deseo con Todo mi corazón chari.

domingo, 31 de enero de 2010

COPA DE FRUTA CON CREMA DE AVENA


INGREDIENTES:

Para 2 personas
1 naranja
1 kiwi
2 puñados de copos de avena
2 cucharadas de pasas
3 ciruelas secas
½ litro de leche
½ vaso de vino dulce
1 cucharada de azúcar morena


ELABORACION:

Para hacer la crema de avena, pon en una cazuela los copos de avena la leche
Y el azúcar, cocina a fuego lento Hata conseguir una consistencia un poco un
Poco espesa coloca la crema de avena en un bol y reserva.
Pon las pasas y las ciruelas, en una cazuela con un poquito de aceite y el vino
Dulce y cocina a fuego lento hasta que reduzca y reserva, pela el kiwi y
Córtalo en rodajas, pela la naranja de manera que no quede lo blanco y sácale
Los gajos.
Sirve en copa, pon en la base una cucharada de crema de avena y en cima
Pon una rodaja de kiwi y tres gajos de naranja, vuelve a añadid crema de
Avena y esparce por encima la mita de las pasas y ciruelas, coloca en cima
El resto de la fruta y termina con crema de avena, reserva argo de la fruta
Y ponla por cima.

(Disfrútenla)

martes, 19 de enero de 2010

AMIGOS! CORDOBA DESDE ELCIELO

OS COMPARTO ESTE VIDEO QUE ME HA LLEGADODE UNA AMIGA.. ES ESPECTACULAR!
DISFRUTARLO
CORDOBA DESDE EL CIELO.

HOLA AMIGOS!

HE CREADO UNA POWER POINT DE FANTASIA ESPERO QUE LA DISFRUTEN!
PUEDEN DESCARGARLA ALLI DEBAJO
FANTASIAS
FANTASIAS.pps
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viernes, 15 de enero de 2010

DRAMA EN HAITI

ASI ESTA ESTE PAIS
DESOLADO Y ROTO DESPUES
DE EL TERREMOTO
PIDAMOS A DIOS PARA QUE
SE RECUPEREN PRONTO
DE TANTO DOLORPosted by Picasa