ZOO DE BARCELONA

UNA FAMILIA DE MONOS
DELICIOSOS ELEFANTES

FANTASIAS

EL ES MI LINDA COMPAÑIA
TIERNO Y ADORABLE

ALCACHOJAS CON PATATAS Y ALMEJAS

INGREDIENTES:
12 alcachofas
2 patatas
500 gr. De almejas
1cebolla
2 dientes de ajos
Aceite de oliva
Sal agua y perejil

ELBORACION:
Pica y pocha la cebolla en una olla con un chorrito de aceite, trocea las patatas y
Incorpóralas cuando este la cebolla bien pochadita, sazona y vierte un vaso de agua
Tapa y cocina durante 3 minutos a partil de que empiece a salir el vapor, limpia las
Alcachofas córtalas en cuartos y fríelas en una cacerola ancha con un chorrito de
Aceite durante 10 minutos.
Incorpora las patatas con la cebolla y un poco de cardo de la olla, cocina a fuego a
Fuego suave durante unos minutos, lamina y dora los dientes de ajo en un cazuela con
Un chorrito de aceite, agrega las almejas y cocínalas hasta que se abran incorpora
Todo a la cacerola de las alcachofas, añade perejil picado y silbe en un plato hondo.
ESPERO QUE LO DIFRUTEN

NATURALEZA VIVA

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FANTASIAS

UNA ISLA PARA SOÑAR
ENTRE LA NATURALEZA

MERLUZA EN SALSA ROJA

INGREDIENTES:
4 trozos de merluza
300 gr. De almejas
4 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento morón
Medio vaso de vino blanco
Medio vaso de caldo de pescado
Harina sal y aceite
Perejil picado.

ELABORACION:
Coloca en la placa del horno el pimiento morón, sazonado y untado con aceite asa el pimiento
En el horno a 180ºC durante 20 minutos, cuando este hecho pélalo, con la mitad haz puré con un
Poco de caldo de pescado y con la otra mitad al tiras.
En una cazuela de barro dora el ajo y la cebolla finamente picado, añade las almejas una
Cucharada de harina y mezcla todo bien para quitar el sabor de la harina, sazona los trozos de
Merluza por los dos lados y añádelos a la cazuela previamente pasados por harina.
Vierte medio vaso de vino blanco y el resto del caldo de pescado, deja a fuego lento durante
4-5 minutos si se seca echa más de agua o cardo de pescado, da la vuelta a los trozos de
Merluza añade el puré de pimientos y mezcla, coloca las rodajas de merluza y las almejas en un
Plato y echa la salsa por encima, adorna con las tiras de pimiento y el perejil.

PANORAMICAS DE NUESTROS PARQUES

UN DELEITE CONTEMPLARLOS
NO PERMITAMOS QUE SE PIERDAN

ASI MIMAN LOS TOROS SUS CUIDADORES

GRANIZADO DE VERANO

INGREDIENTES
PARA 6 -8 PERSONAS:
1 melón
1 trozo grande de sandia
1 limón
Una pizca de canela en polvo
2 cucharadas de azúcar blanca
2cucharadas de azúcar morena
Hielo picado
Hojas de menta
Para decorar
Un poco de granadina
Un poco de licor de kiwi
Azúcar.

ELABORACION:
Abre el melón por la mita y retírale las semillas, saca parte de la pulpa con un saca bolas
Y el resto con un cuchillo, reserva las bolitas y trocea el resto de la pulpa colócala en un bol
Grande añade azúcar morena, una pizca de canela en polvo y un poco de ralladura de cáscara
De limón.
Tritura con una batidora eléctrica, y pasa la mezcla por el colador, saca parte de la pulpa de la
Sandia con un saca bolas y resérvala trocea el resto de la pulpa, colócala en un vaso
Americano, tritúrala y cuélala, para servir unta la mita de las copas con el zumo de granadina
Y la otra mita con el licor de kiwi, pásalas luego por el azúcar echa dentro de cada copa
Abundante hielo picado, unas bolas de melón o sandia (a gusto) y el zumo de melón o sandia
DECORA CON UNAS HOJITAS DE MENTA.

UN LINDO SUEÑO

ROSAS Y MARIPOSAS
UN MENSAJE DE AMOR

ASI ES LA CIUDAD DE CORDOBA ESPAÑA

BACALAO ENCEBOLLADO CON UVAS

INGREDIENTES
4 lomos de bacalao desalado
De unos 200 gr.
100 gr. De uvas blancas
3-4 cebollas
3 dientes de ajo
¼ l de leche
12 tomates deshidratados
1 vaso de vino blanco dulce
Aceite virgen extra
Sal y perejil.

ELABORACION:
Pela y corta en juliana los ajos y las cebollas, ponlas a doral en una cacerola ancha
Con un chorito de aceite sazona y deja que se cocine, afuego moderado durante
25 o 30 minutos coloca los lomos de bacalao en una fuente apta para el horno.
Vierte la leche y hornea 200¬- 220 durante 15 minutos, cuando la cebolla este casi
Caramelizada añade los tomates agrega los tomates deshidratados, cortados
En trocitos el vino y los granos de uvas.
Deja que se cocine todo a fuego suave durante 5 minutos, pon la guarnición en el
Plato coloca encima los lomos de bacalao.
DECORA CON UNA RAMITA DE PEREJIL Y SIRVE.

FLORES PARA SOÑAR

UNA LINDA UNIUN
UNA ROSA DE PASION

ASI SE CUIDAN LOS TOROS

BRAVOS Y NOBLES

DELICIOSOS Y ADORABLES

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CREPES

Ingredientes para 2 personas
150 gr de harina
4 huevos
1/8 de litro de leche
Mantequilla
Sal para crepes salados entrantes
Azúcar para crepes dulces postres

PREPARACION:
Echamos la harina en una fuente y añadimos poco a poco, con la batidora de varilla la
Leche los huevos la sal o el azúcar, la masa ha de quedar lisa pero no espesa.
La dejamos reposar 20 minutos, y continuación untamos una salten mediana con la
Mantequilla y esperamos que se caliente a fuego mediano, echamos un poco de la masa
I la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén, una vez dorada la capa de
Debajo de la crepe, la despegamos con la ayuda de una espátula y le damos la vuerta
Para doral la otra cara.
Debemos la operación de la salten con cada crepe.
Consejos de presentación: las crepes saladas con ensaladas queso carnes jamón
Y todo lo que les guste, las crepes dulces con chocolate mermeladas nata y etcétera
Etcétera. Disfrútenlas .

JULIO ROMERO DE TORRES

CRISTIANAS
CANTE

UN MUNDO DE FANTASIAS

ENSALADA DE CEBADA Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES
Para 4 personas
16 langostinos
200 GR de cebada
20 tomates cherry
100 GR de guisantes (desgranados)
1 cebolleta
2 cucharadas de pasas
2 dientes de ajos
Agua vinagre
Aceite de oliva y sal
Pimienta negra y perejil

ELABORACION:
Para el fumet, limpia los langostinos y pon las cabezas acocer en una cazuela con
Abundante agua, lava la cebada y ponlas en una olla, cuela el cardo de los langostinos
Sobre la olla sazona, tapa y cocina durante 15 minutos apartir de que empiece a salir el
Vapor.

Abre los langostinos por la mitad hasta llegar a la cola, salpimienta y cartéalos en una
Sartén con un chorrito de aceite, añade perejil picado al gusto desgrana los guisantes y
Cuécelos en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal durante 10 minutos.

Para el aliño lamina los dientes de ajos, dóralos en una salten con un chorrito de aceite
Pon los ajos en un vaso batidor, vierte un chorro de aceite, un chorrito de vinagre y una
Pizca de sal y tritura reserva, pica la cebolleta y ponla en un cuenco, añade la cebada
Cocida las pasas y los guisantes cocidos. Mezcla todo bien, vierte el aliño y remueve.
Emplata la ensalada y acompaña con los tomates cherry y los langostinos. SIRVE

SOMOS COMO NIÑOS!

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EL NOS DA FUERZA Y PAZ

FANTASIAS

COMO UN EDEN MAGICO
PAZ Y ARMONIA

HELADO GRANIZADO

INGREDIENTES
4 yemas
4 claras
200 gramos de azúcar
750 CC. De leche y nata
250 CC crema de leche o nata
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de maicena
150 gramos de chocolate picado.

PREPARACION:
Poner en una cacerola las yemas la maicena y el azúcar, agregar la leche poco a poco
Ir removiendo, llevar al fuego y continuar mezclando hasta que espese, retirar y dejar
Enfriar bien.
Batir la nata hasta espesar y agregar a la preparación anterior ya fría, batir las claras
Con dos cucharadas de azúcar, apunto de merengue incorporal a la crema anterior en
Forma suave, agregar la vainilla y el chocolate picado.
Verter en recipientes apropiados y meter en el congelador, (espero que lo disfruten)

CORDOBA EN SU NOCHE BLANCA

PANORAMICAS DEL MUNDO

PARQUE NACIONAL PATAGONIA
UN RINCON PARA SOÑAR

COMO UN CUENTO DE HADAS

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ENSALADA DE JUDIAS VERDES

INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS
400 gr. De judías verdes
8 filetes de lenguado
Pimiento rojo
2 patatas
8 espárragos verdes
1 cebolleta
Aceite de oliva
Sal vinagre
Pimienta y agua

ELABORACION:
Pica el pimiento y la cebolleta, colócala en un bol añade aceite vinagre y sal y déjala macerar.
Pela las patatas, y córtalas en rodajas de un centímetro, limpia las judías y córtalas a la juliana finas
Pon agua en la olla rápida por un poquito de sal pon las judías en la cesta para cocer al vapor.
Pon también las patatas, cuece durante 5 minutos retira todo de la olla y reserva, sal pimienta los
Filetes de lenguado limpia los espárragos retírale la parte inferior, envuelve con los filetes los
Espárragos co n la piel hacia dentro para que no se encojan, pon nuevamente la olla al fuego coloca
La cesta y dentro los rollitos de pescado.
Sirve las judías en el centro alrededor las patatas y encima las bronchetas de lenguado
Salsea con la vinagreta

FANTASIAS

LINDA APARICON
UN CORAZON LLENO DE AMOR

PANORAMICAS DE CORDOBA ESPAÑA

ANCHOAS REBOZADAS CON MORRONES CONFITADOS

INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS
24 anchoas
2 pimientos morrones
5 dientes de ajo
Harina y huevo batido (para rebozar)
Azúcar
Aceite de oliva sal
Perejil para decórala)


PREPARACION:
Limpia los pimientos y ponlos en una bandeja de horno moja los pimientos con un poquito de aceite
Y condimenta con sal. Hornea a200ºc durante 25-30 minutos, pélalos corta en tiras y reservas.
Lamina los ajos y dóralos en una sartén con un chorro de aceite, y incorpora los pimientos añade una
Pizca de sal y azúcar, y confítalos cocinando poco a poco.
Limpia las, anchoas retira bien las espinas y déjalas bien abiertas, sazona las anchoas y pásalas harina y
Huevo fríelas en una salten con bastante aceite y escurre sobre papel absorbente sirve 6 anchoas por
Ración acompaña con los pimientos y decora el plato con una hojita de perejil.( Disfrútenlo)

JESUS NUESTRO PASTOR

UN REMANSO DE PAZ
NOS TIENDE SUS MANOS

MUJER CORDOBESA

ENCANTO Y DUENDE
LA MAGIA DE LA MANTILLA

PANORAMICAS PARA SOÑAR

SANGRIA

INGEDIENTES
Una botella de vino tinto
Una lata de seven Up, Fanta de limón
Una naranja
Un limón
Un melocotón
Una manzana
Una ramita de canela

PREPARACION
Lavar y cortar la fruta en trozos pequeños, y meterla en un bol grande.
Añadir la rama de canela y todo el vino y la limonada y macerar en el
Frigorífico durante toda la noche.
Cuando se valla a servir añaden la lata de bebida gaseosa
Si lo desean pueden poner argo de licor.

DISFRUTEMOSLO!

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FANTASIAS

HADA ENTRE FLORES
LINDA NINFA

PAISAJES PARA SOÑAR

IMPRESIONANTE
MAJICO Y HERMOSO

ENSALADA DE JAMON IBERICO

INGREDIENTES
400 g de jamón ibérico
16 rebanadas pan fino y tostado
2 cebolletas
2 aguacates
2 dientes de ajo
Aceite de oliva

PREPARACION
Primero juntamos el pan tostado con ajo y lo ponemos en el fondo del plato, luego
Pelamos los aguacates, y los cortamos en trocitos pequeños, poniéndolos sobre el
Pan. Continuación ponemos el jamón por encima, cortamos las cebolletas a tiras y la
Añadimos a la ensalada, aliñamos con un chorro de aceite y servimos.